Легкий чизкейк на бисквите — megares

Предлагаем рецепт малокалорийного чизкейка на базе бисквита со вкусом апельсина и темной смородины.

Содержание статьи

Одного Для бисквита пригодится:
Два Для внутренности пригодится:
Три Время изготовления
- 3.Одного 1. Печем бисквитный корж
- 3.Два 2. Внутренность

Для бисквита пригодится:

100 гр муки (половина стакана)
Два яичка
40 гр сливочного масла
100 гр сладкой пудры
разрыхлитель (1-Два чайные ложки)
Одного ч. л. цедры лимона
Одного ч. л. сока лимона
соль
сладкая пудра

Для внутренности пригодится:

500 гр сливочного сыра “Филадельфия”
250 мл сливок жирностью 20 %
100 гр апельсинного джема
100 гр черносмородинного джема
Одного апельсин
20 гр желатина
сладкая пудра

Время изготовления

Время подготовки ингредиентов: Одного час 30 мин
Время готовки: 15 мин
Общее время: Одного час 45 мин

1. Печем бисквитный корж

Отделяем желтки от белков.

Белки взбиваем с солью и соком лимона в пышную пену – блендер в помощь.

Желтки следует растереть с сладкой пудрой, добавив топленое сливочное масло, муку, разрыхлитель и заблаговременно размельченную цедру лимона. Взбить.

Аккуратненько смешать желтковую массу со взбитыми белками. Выложить смесь в разъемную форму и поставить в разогретую до 180°С духовку до 180°С.

Выпекать 15 мин, достать, отдать остыть.

2. Внутренность

Сыр взбиваем с сладкой пудрой и сливками.

Поделить массу на Три части. В одну часть добавить черносмородиновый джем, перемешать. В две части добавить апельсинный джем и нарезанный кубиками очищенный апельсин. Перемешать.

Желатин развести в остатках сливок. Не доводя до кипения, отдать желатину стопроцентно раствориться. Одну третья часть желатина влить в черносмородиновую массу, остальное – в апельсинную.

Влить в разъемную форму поверх бисквитного коржика половину апельсинной массы. Поставить в холодильник на 30 мин.

Влить черносмородиновую массу, опять поставить в холодильник на полчаса. Крайним слоем влить оставшуюся апельсинную массу, возвратить тортик в холодильник на Одного час.

Слои можно расположить весьдругому, сверху украсить ягодами, кремом либо бронзово-шоколадной крошкой.