Мягкие и гибкие силиконовые формы – отличная альтернатива жести, пластику и даже тефлону. Они подходят для приготовления пирогов и кексов, заливного и желе. Силикон не боится холодильника и горячей духовки, причем перемещать его из жара в холод и обратно можно без каких-либо последствий. Однако и с этими универсальными формами случаются проблемы – их трудно отмыть от жира, они впитывают запахи, а иногда на поверхности появляются несмываемые пятна, портящие внешний вид. Можно ли отчистить их и не повредить материал?
Вам понадобится
— губка для посуды;
— жидкое моющее средство;
— сода;
— уксус.
1
Силиконовые формы мойте сразу же после того, как они остынут. Капните на мягкую губку универсальное жидкое моющее средство и обрабатывайте каждую формочку снаружи и изнутри. Для удобства ее можно вывернуть. Тщательно промойте края, выемки и уголки – но плохо отмытой форме может появиться плесень. Прополощите емкости, вытрите, переверните вверх дном и поставьте на чистое полотенце. Убирайте их на хранение только после полного высыхания.
2
Если вы готовили холодец, пирожки с рыбой или другие блюда с резким запахом, замочите вымытые формы в слабом растворе уксуса. Он удалит посторонние ароматы и не повредит силикон. После получасового отмокания достаньте формы и тщательно прополощите их в холодной воде.
3
Обнаружив пятно на новенькой форме или силиконовом коврике для выпечки, постарайтесь вспомнить, откуда оно могло появиться. Вы пекли кексы с черникой или вишневый пирог? Ягодный сок может оставить несмываемые пятна на светлом силиконе. Избавиться от таких пятен трудно – красящие вещества проникают в пористую структуру. Однако со временем пятно посветлеет. Для выпечки ягодных пирогов приобретите форму темной окраски – на ней пятна не будут заметны.
4
Иногда к краям форм прикипают капли соуса, теста или жира. Чтобы не отчищать пригоревшее, вытрите края перед тем, как помещать форму в духовку. Если неприятность уже случилась, попробуйте оттереть пятна тряпочкой, обмакнутой в сухую соду. Это мягкий естественный абразив, который не повредит силикон. Почистив формочки, ополосните их и поставьте сушиться.
5
Не пытайтесь отскоблить пятна ножом или проволочной мочалкой – вы можете повредить мягкий материал. Силикон не переносит жестких абразивных паст и агрессивных чистящих средств, содержащих щелочь. Не пробуйте обрабатывать формы жидкостями для чистки духовок – они не только испортят посуду, но и могут стать причиной тяжелого отравления.
Источник: