Картошка с мясом – это достаточно популярное сочетание продуктов среди любителей вкусной и сытной пищи. И хотя этот тандем не одобряется диетологами, иногда можно порадовать себя такой вкуснятиной.
Тушеная картошка с мясом
Чтобы приготовить это питательное блюдо, вам потребуется:
— 800 г картофеля;
— 500 г мяса;
— 200 г лука;
— 200 г моркови;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— пучок базилика;
— растительное масло.
Почистите картофель и порежьте его крупными кубиками, морковь нарежьте соломкой, репчатый лук полукольцами.
Возьмите мякоть говядины или свинины, вымойте и обсушите бумажными салфетками. Порежьте мясо на одинаковые кусочки.
В кастрюле с толстым дном раскалите растительное масло и обжарьте на нем лук. Когда он приобретет золотистый цвет, добавьте к нему мясо и морковь, перемешайте и жарьте 7-10 минут. Затем положите в кастрюлю картофель, посолите и поперчите блюдо. Тушите картошку с мясом под крышкой в течение 40 минут. Готовое блюдо посыпьте рубленым базиликом.
Картошка с мясом в духовке
Ароматное, вкусное и сытное блюдо можно получить, если запечь картошку с мясом в духовке. Для этого возьмите следующие продукты:
— 400 г мяса;
— 5 картофелин;
— 100 г твердого сыра;
— 70 г сливочного масла;
— перец по вкусу;
— соль по вкусу;
— сушеный укроп;
— 0,5 ст. молока.
Порежьте мясо на куски и слегка отбейте, натрите солью, перцем и сушеным укропом. Картофель порежьте кружочками, сыр и замороженное сливочное масло натрите на крупной терке. Выложите мясо и картофель в глубокий смазанный растительным маслом противень. Выкладывайте слоями, посыпая каждый тертым сливочным маслом.
Последний слой посыпьте сыром и аккуратно влейте молоко, запечатайте форму фольгой и поставьте ее в разогретую до 200оС духовку. Через 10 минут убавьте температуру до 150оС и запекайте еще 50 минут, затем снимите фольгу и подержите блюдо в духовке 5-7 минут при 250оС.
Мясо с картошкой в горшочке
Картошка с мясом в горшочке получается очень сочной, такое жаркое порадует вас своим ароматом, вкусом и внешним видом. Для приготовления блюда вам понадобится:
— 300 г мяса;
— 4 картофелины;
— 1 помидор;
— 100 г твердого сыра;
— 100 мл сливок;
— перец по вкусу;
— соль по вкусу.
Нарежьте мясо небольшими кусочками, картофель порежьте соломкой. В одной чашке соедините картофель и мясо, посолите и поперчите. Выложите смесь продуктов в горшочек для запекания, украсьте верх кружочками помидора, посыпьте натертым сыром и залейте сливками. Закройте емкость крышкой или фольгой и поставьте в разогретую до 180оС духовку на час. Готовое блюдо посыпьте петрушкой и подавайте прямо в горшочке.
Источник: