Заварной крем является универсальным. Он получается очень нежным и воздушным. Его можно использовать при приготовлении эклеров или десертов, добавив немного ягод или шоколада.
Вам понадобится
- Молоко — 500 грамм;
- Сахар — 200 грамм;
- Желток — 4 штуки;
- Мука — 50 грамм;
- Сахар ванильный — 1 чайная ложка.
1
Молоко налейте в кастрюлю и вскипятите.
2
Желтки перемешайте, добавьте туда сахар, ванильный сахар и муку.
3
В желтки добавьте вскипяченное молоко и тщательно перемешайте.
4
Данную массу поставьте на огонь и варите до загустения.
Источник: