Сладкий перец считается распространенным овощем, который используется для приготовления различных блюд. Красивый плод может иметь зеленый, красный, желтый или оранжевый оттенок.
Полезные свойства сладкого перца
Болгарский перец, который имеет сладковатый вкус, используется как в свежем виде для приготовления салатов, так и для запекания, тушения, жарки различных блюд из овощей, мяса, рыбы. Но термическая обработка приводит к потере большого количества питательных веществ. Он прекрасно сочетается с другими продуктами питания, придавая блюду особую пикантность.
Что же полезного в сладком перце? Несмотря на его название, в нем содержится ничтожно малое количество сахара, поэтому овощ можно отнести к диетическим продуктам. Важно отметить, что он богат витаминами и полезными микроэлементами. Прежде всего, это источник витамина С и А. Витамин С необходим для здорового иммунитета и формировании защиты организма от различных заболеваний. Поступление витамина А благоприятно отражается на состоянии волос, кожных покровов, ногтей, зрении. Сочетание аскорбиновой кислоты и рутина позволяет укрепить стенки сосудов. Наличие алкалоида капсаицина нормализует работу органов пищеварения, избавляет от гипертонической болезни, способствует разжижению крови.
В формировании иммунной защиты принимают участие соли натрия, калий, фосфор, йод, железо, цинк, кальций, магний, которые также содержатся в красивом и вкусном овоще. Идеально подходит для людей с нарушениями памяти, сна, при быстрой утомляемости, склонности к депрессии, так как при употреблении перца в пищу организм обогащается витаминами группы В.
Болгарский перец используется для лечения заболеваний костей и суставов, таких как артрит, радикулит. Его можно употреблять в натуральном виде или применять в качестве наружного средства. Поэтому существует достаточно большое количество мазей на основе этого овоща.
Его употребление полезно для женского и мужского организма. Например, женщинам в период беременности перец помогает поддерживать кости в хорошем состоянии, что немаловажно при повышенной нагрузке на опорно-двигательный аппарат. Для мужчин он служит средством профилактики против облысения.
В каких случаях перец вреден?
Огромное количество полезных свойств – очевидность, но не стоит забывать и про вред болгарского перца. К противопоказаниям следует отнести:
— наличие ишемической болезни;
— нарушенный сердечный ритм;
— повышенная кислотность желудочного сока;
— гастрит или язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
— заболевания почек и печени;
— геморрой;
— эпилепсия.
В этих случаях целесообразно ограничить употребление сладкого перца или полностью исключить его из своего рациона.
Источник: